脾气自己还是能了解的,只能说,“预祝程子欣今天取得不错的成绩吧。” 程子欣谢过了糕点夫人的鼓励,便转身跟着糕点师傅进去了。易天皓则走上来,跟着夫人一起进了房间。 程子欣来到厨房,看到桌上已经备好了一套做糕点的衣服,师傅示意她,拿上衣服去卫生间换,程子欣看了一眼,接过服装便进去了。 服装和正规的厨师服只差一条象征着厨房地位的三角巾了。程子欣换好衣服后,走出卫生间,来到厨房,站在餐桌前面,面对着师傅,尽量保持冷静的,等待着师傅布置考核的题目。 糕点师傅在对面平静的宣布道,“今天的考核正式开始,你的题目是,天使蛋糕。” 天使蛋糕?为什么偏偏是天使蛋糕,师傅的一句话,立马将程子欣心里最沉痛的那段记忆又勾了回来。 当时在桑瑾瑜家,桑瑾瑜得知自己会做糕点之后,每天都让自己变着花样的给他做糕点。自己一直都很用心,但是桑瑾瑜的嘴又极其的挑。 不管自己怎么尽力,桑瑾瑜都是一副嫌弃的表情。直到有一天,自己实在是忍无可忍了,那天便用了厨房里最简单的材料,给桑瑾瑜做了一个天使蛋糕。 “你那么挑,现在我什么都不放,看你怎么挑。”程子欣本来是想气气桑瑾瑜,但是谁知道,那一次的天使蛋糕之后,桑瑾瑜再也不许她换花样。 一个简单的天使蛋糕,反而却治好了桑瑾瑜挑嘴的毛病,当时程子欣也十分无奈。 后面的日子里,程子欣发现自己慢慢的喜欢上了桑瑾瑜,每次做蛋糕的时候都十分用心,看着自己心爱的人品尝着自己的蛋糕,程子欣心里就十分的开心。然而现在,所有的开心都变成了自己最害怕的回忆。 师傅看着程子欣瞪大的双眼,严肃地问她,“天使蛋糕有什么问题吗?” 程子欣的思绪这才被拉了回来,回到今天的考场上,“没有没有。”程子欣混乱的回答。 现在回到考场上,天使蛋糕是一个操作很简单的糕点。自己还一直以为师傅的考核会出什么很难的题目,甚至有什么新花样,自己还一直在研究以往的笔记,然而现在,只要注意烘培的技巧什么的,这一道天使蛋糕根本就不难。 但是,这么严厉的师傅却出了这么简单的题目,难道是别有用心?程子欣心里忐忑不安,生怕师傅是故意给自己下套,然而自己却没有发现。 “好吧,没有问题的话就开始做吧。你的时间是一个小时。”师傅交代完最后的事情,便转身离开了厨房。 一个小时,足够了。时间也宽裕,题目也简单,但是,自己总觉得还是有些不安。 在厨房逛了一圈,桌子上摆满了自己能用到的各种各样的材料,厨房里的厨具也是应有尽有。 甚至糕点夫妇细心地将自己要用到的打蛋器,分蛋器等等,全都找出来整齐地摆在一旁,然而这么大的阵仗只让自己做一个天使蛋糕? 易天皓跟着师傅的夫人去到后院的菜地里浇花,而师傅应该是到前院里坐着去看报纸了,真的房间里就剩自己空荡荡的一个人。 算了,不想那么多了,走一步看一步吧。看你能给我下什么套?程子欣决定见招拆招,拿起桌上的材料,开始动手做天使蛋糕。 鸡蛋六个,取出蛋黄,和玉米淀粉一起搅拌均匀,取出白砂糖,白醋,以便备用。拿过打蛋器来将蛋白打至浓稠且有纹路,直到拉出打蛋器呈弯钩的湿性泡发状才停下来。 用面粉筛子仔细的筛着面粉,面粉中加入的颗粒越少,烤出的蛋糕也就细致,越细致才能配得上天使蛋糕这个名字。 然后程子欣一手转动盆,一手用橡皮刮刀,轻柔的上下按压面团,使它拌匀。 然后转身去预热烤箱。之后将混合好的蛋糕糊倒入八寸的模具中,程子欣手拿模具在台面上熟练的轻磕几下,震出糊中的大气泡。 最后放入烤箱,熟练的将温度和时间调好。155度……四十分钟烤焙大功告成,程子欣拿起围巾来擦擦汗,摸了一下额头上的汗。 自己还以为会有什么新花样,然而厨具上除了外观之外,也并没有什么不一样,天使蛋糕这个题目,也是简单到不能再简单了。 说好的结业考核的题目呢?难道说师傅根本就不想考核自己?还是说,根本就是自己多心了?m.mmCZx.Com