飞狗跳,吵吵嚷嚷的吵起来了。 伊凡恍若没有听到一般,先用白棉帕盖住搅打好的豆腐馅发酵,才洗干净手走了出去。 原来是晓虎和金毛吵起来了。 金毛叼了一个自己的玩具球放到晓虎的帐篷里,晓虎就以为金毛要霸占他的帐篷,一来二去的就吵起来了。 其实也不是真的吵,就是晓虎单方面骂人家大金毛。 他气呼呼地捏着小拳头,梗着小脖子嚷嚷,“你想侵占我的树洞,你这个坏狗狗!” 那气呼呼的小模样,再配上他那头冲天的红头发,感觉他下一秒就要上天了。 大金毛被他骂得蔫头耷脑的,看起来可怜兮兮的。 伊凡站在旁边看了半晌,走到晓虎身前蹲下,“你怎么知道大康是要抢你的帐篷?” “他把玩具都搬到我的树洞里了。”晓虎气得鼻子里往外冒白气,“我不要它了,大坏狗!” 伊凡心平气和地继续问,“也许它是把自己的玩具送给你呢?” “我...?”晓虎一时语塞,半天,磨磨唧唧地说,“那可是它最爱的玩具...” “对呀,人家把最爱的玩具送给你,那你呢?你还骂它,你觉得你做得对吗?” 晓虎低着头,瘪着嘴,一颗大头都要垂到胸口了。 “你给大康道歉吧。” 晓虎看看和自己一样蔫头耷脑的大康,抿了抿嘴唇。 他走到大康身前,认认真真地给大狗子鞠了个躬,“大康,对不起,是我误会你了。” 大狗子还是耷拉着眉毛,一脸很受伤的模样。 晓虎想了想,“大康,我们一起去树洞里玩球吧。” 话音刚落,大康瞬间活了过来,蹦蹦哒哒地跳进帐篷里玩球去了,一张狗脸喜笑颜开。 晓虎摸摸大脑袋,总觉得好像哪里不太对劲。 伊凡笑着摇摇头,回到厨房继续做口袋豆腐去了。 发酵好的豆腐蓉在手心里团城一个长条形的小鱼儿,下到油锅里用小火定型。 捞出来后,再次放进低温的热油里第二次油炸定型。 第三次油炸就得用大火,将口袋豆腐的外皮炸到金黄,炸好的豆腐外皮是酥酥脆脆的,一个个卧在瓷盆里,跟小鱼儿似的。 开水里兑入碱粉,将豆腐泡进去,这一步是为了使酥脆的豆腐口感变得滑嫩。 吸了水的豆腐变得软软嫩嫩,再用清水反复清洗祛除碱味。 口袋豆腐和开水白菜有异曲同工之妙,看起来都是清淡的菜,但吃起来却有肉的鲜香。 口袋豆腐的汤底是用猪骨、鱼头和鱼骨炖出来的奶白汤,汤头清香浓郁,细闻还有一丝甘甜。 炖好的汤里加几片金华火腿提鲜,泡发好的豆腐鱼儿放进汤里煮五分钟。 煮好的口袋豆腐打捞出来放进白瓷盘中,再把鲜香味十足的的汤汁往上一淋。 用筷尖轻轻地戳一下豆腐表面,豆腐颤颤巍巍的,好像是一个里面装满了汤汁的口袋,所以这道菜就形象地叫做“口袋豆腐”。 昨天做的这块浆水豆腐不少,除了口袋豆腐这道工序复杂的菜式,伊凡又做了皮蛋拌豆腐、红烧豆腐、卤豆腐和麻婆豆腐几道菜。 一桌的豆腐宴。 她走出厨房,去唤人吃饭。 见晓虎和大金毛蹲在帐M.MMCZx.cOm