首页 满级神厨古代养家日常

第289节


    很快,她们就能看到传说中的梅姑娘了!

    此时此刻,梅娘正在后厨做菜。

    今日推出的新菜是八宝烧麦,需要准备的食材有很多。

    糯米需要提前一天淘洗,浸泡过夜,中间还要换水数次。

    黑木耳提前几个时辰用冷水浸泡,泡发后切碎。

    猪肉选七分瘦肉切成丁,再用三分肥肉剁成肉糜。

    冬笋去壳,用冷水煮开后捞起,再切成丁。

    还有鲜香菇和胡萝卜等配菜,都切成丁备用。

    起锅烧油,先下入洋葱丁,炒软后再下肥肉糜炒出猪油,然后加入瘦肉丁,炒变色后加料酒和胡椒粉去腥。

    接着在锅中下入胡萝卜丁、笋丁、木耳和香菇等配菜,最后加糯米,转小火翻炒,将各种食材混合均匀。

    馅料中加入盐、糖和酱油等各种调料,继续翻炒至食材完全入味。

    将炒好的馅料先蒸熟,再包烧麦,这样的烧麦皮是最好吃的。

    面皮擀薄,上锅只要蒸上片刻的功夫,烧麦皮就会便成半透明的,这样的烧麦就蒸好了。

    一笼又一笼热腾腾的八宝烧麦送到前堂去,一众食客吃得赞不绝口。

    南华楼就是这一点最吸引他们,时不时就会推出新鲜的吃食,有时候还限量供应,谁要是能有幸吃到,那可是难得的福气。

    程丹娘等人都是来过南华楼的,对于奶茶和锅包肉这种南华楼的招牌菜式都是很熟悉的,因此一盘盘菜肴端上来,她们最先看到的就是从未见过的八宝烧麦。

    北方人多食面食,如包子烧饼蒸饺这些都是常见的吃食,可是像眼前这份八宝烧麦,却依然让她们看得眼睛发亮。

    只见那盛着烧麦的笼屉是竹条编制而成,直径还不到一尺,揭开笼屉盖,一股热呼呼的白汽便升腾而起,如云雾缭绕般好看,待水汽散开,八宝烧麦便露出了真面目。

    一个个胖乎乎的烧麦围绕成花朵的形状,每个烧麦就像是花瓣一般聚拢在一起,那半透明的外皮包裹丰盛足满的馅料,宛如一个个圆滚滚的小福袋,看着就喜气洋洋,惹人喜爱。

    馅料盛得太满,几乎要溢出来一般丰足,哪怕是明晃晃摆在眼前,那五颜六色的馅料依然让人应接不暇,一时竟数不清其中到底有多少食材。

    单是看着就觉得眼睛都不够用,若是吃下去,又该是何等的美味呢?

    众人看在眼里,个个儿都是跃跃欲试。

    待程丹娘道了一声请,便有丫鬟上前替主人夹菜,大家不约而同地都把筷子伸向了八宝烧麦,等筷子散开,里面的烧麦已经所剩无几。

    烧麦做成了掐腰葫芦般的形状,用筷子夹取十分地方便,只需要轻轻一下就可以把烧麦夹起来,送入口中。

    第158章 咖喱牛肉

    一口咬下去, 先触及到唇齿的便是那薄如蝉翼的烧麦皮,微微有些粘,那种欲拒还迎的感觉, 更激发起她们的食欲。

    再用力咬上一口, 满满的馅料便落入了口腔, 各种滋味顿时在口腔中炸裂开来。

    各种食材被糯米完美地黏合在一起,形成一种全新的滋味, 咬在口中既没有糯米那种粘牙的口感, 却又带着所有食材的鲜美味道, 完全是一种她们从未尝到过的口味。

    胡萝卜的绵软清甜, 黑木耳的爽滑脆嫩,混合着糯米的甜香,猪油的浓腻,再加上颗粒感分明的肉粒,让人越吃越想吃,越吃越是放不下。

    本想着先吃菜,后吃主食的几个女孩子,在尝过m.MmCZx.COM
加入书签 我的书架
上章 满级神厨古代养家日常下页