还没等梅娘走到炕前,杜秀就闻到一股浓浓的香味。 待梅娘走到她身边,她顾不得说话,第一眼就朝碗里看了过去。 她鼻端闻到的明明是肉香味,可是眼前的汤却宛如牛奶般浓稠乳白,她还从没见过这样浓白的汤色。 她咽了下口水,忍不住问道:“师父,这是什么?” 梅娘看她馋猫似的样子就觉得好笑,她温声说道:“这是蹄花汤,我特意做了给你补身体的。” 第140章 白菜猪肉饺子 一旁的杜婶子听了不禁惊讶, 她探头看了看碗里的汤,问道:“这是猪蹄?这汤怎么这么白,就跟牛奶似的!” 日常操持家务的女人们谁没炖过猪蹄, 坐月子的时候, 猪蹄更是难得的滋补之物。 可哪怕炖过猪蹄汤, 做过烧猪蹄,她们也从没见过猪蹄能炖出这么奶白的颜色来的! 梅娘用木勺捞出几块猪蹄肉来, 给她们看, 口中说道:“就是拿猪蹄做的, 我炖了一个多时辰了, 快趁热喝了,凉了可就不好喝了。” 被勺子这么一翻搅,蹄花汤的香味越发浓郁起来。 饶是杜秀才喝过药,都觉得胃口一下子就打开了。 她接过木勺,略吹了吹,就把猪蹄汤送入了口中。 不知这是用什么火候熬的,猪蹄已经被炖得肉脱皮烂,里面的精华已经完全煮了出来, 丝丝缕缕融化在汤中。 不同于家里母亲和婶子嫂子们做的猪蹄, 这汤又粘稠又香浓,就像是一只温柔的小手, 慢慢抚慰着她刚刚被苦药摧残过的喉舌。 杜秀顾不得烫,舀起来一口接一口喝个不停。 汤底下的猪蹄肉自然也不能错过,一块蹄花入口,滋味软糯鲜美, 香得人恨不能连舌头一同吞下。 杜秀把一大碗猪蹄汤喝了个一干二净,才意犹未尽地放下碗。 “师父, 这蹄花汤是怎么做的?能不能教教我?” 杜家在北市口也算是个中等人家,日常的吃食虽不敢说是山珍海味,却也是衣食无忧,从不曾在饮食上亏欠过家里人。 可是杜秀长这么大,从没吃过这么好吃的猪蹄! 杜婶子她们做的猪蹄,要么油腻腻的,要么汤色淡淡的,最上面一层却全是油,让人一看就难以入口。 喝了梅娘做的蹄花汤,她才知道,原来猪蹄汤可以做得如此美味! 这么香的猪蹄汤,她怎么可以只喝一次,当然要把手艺学回来,这样想喝就自己做,那多方便啊! 杜婶子在一旁被梅娘让着也喝了一小碗蹄花汤,喝完也是赞不绝口。 听到杜秀吃完碗里的还想着学手艺,杜婶子忍不住说道:“你这孩子可真是的,自己病着还不老实,赶紧好生养着吧,你要是爱喝这汤,娘天天给你做!” 提起杜婶子做的猪蹄,杜秀立马垮了脸,眼巴巴地看着梅娘。 她不敢说母亲做的猪蹄难吃,以前还算可以勉强入口,可是喝完了梅娘做的汤,再让她喝杜婶子做的猪蹄汤,叫她如何下咽啊? 梅娘看出她的小心思,一边收碗一边说道:“你快点儿把身体养好,等你好了,我就教给你。” 杜秀顿时心花怒放,笑嘻嘻地说道:“谢谢师父!师父,你对我真好!” 又对杜婶子说道:“娘,剩下的猪蹄汤你帮我看着,晚上我还要喝!” 看她小狗般护食的模样,梅娘和杜婶子都忍不住笑了。 m.mmCZx.COm