再备着鲜肉馄饨，配上我三婶卤的小菜，也就差不多了。” “那我先把虾蟹洗刷干净，明早起来直接煮粥。” 海珠点头，“明早你醒了就喊我起来，我要起来买肉剁肉馅。” “好，今晚早点吃饭早点睡。” 晌午吃馄饨，晚上就吃粉，海珠拆了她三婶下午炖汤的母鸡，鸡骨架扔了只留肉，放在瓦罐里又煮两滚，调味后放进斩段的火筒鱼。 冬珠和风平的说话声出现在门口，她扭头看过去，“如何，卤菜卖完了吗？” “卖完了，三婶准备的不多，走了三条巷子就卖光了。”冬珠颠着手里的铜子，工钱已经到手了。 “那就吃饭，你们洗手，我来煮粉。” 灶上摆着一溜的碗，碗底有一坨琥珀色的葱油，煮粉的时候海珠拿着勺子舀沸腾的粉汤倒进去冲开，挑起米粉放碗里。 等在门口的几个人见她行云流水般的收了动作，一个个进来端碗拿筷子。 海珠舀一勺鸡肉鱼汤浇碗里，淡黄的鸡肉和橘黄色的火筒鱼盖在米粉上，仅是看着就极有食欲。。 第106章 机灵鬼 “哗啦”一声响, 街上做早食的人打着哈欠拆了木板开铺，闷煮的肉香从食铺里飘了出来。 街上陆续响起脚步声，裤脚沾着露水和灰尘的脚夫挑着水给做早食的铺子送去, 卖水的刚走, 卖柴的又进了门。 “杜老板，豆芽和豆腐给你送来了。”豆腐佬挑着担吆喝，筐都没放地上，他急着送完这家还要去下一家。 海珠挎着篮子走上街, 天色泛青, 摆摊卖菜的小贩已经过来了, 卖米糕的刚烧着火，卖蚝烙的摊子上没人，人去海边撬生蚝了。 “买十斤五花肉。”海珠走进猪肉铺, 猪肉佬的围裙上还沾着新鲜的猪血, 盆里的猪血似乎还没凝固，她问：“猪是刚杀的？” “刚挂架子上，你今天怎么这么早来买菜？” “打算早上卖鲜肉馄饨, 买肉回去剁馅。”海珠指着猪肋条, 说：“我要这块儿肉，肥瘦刚刚好。” 猪肉佬划拉一刀, 挂秤勾上一称, 说：“九斤二两，再添点？” “行，凑够十斤, 还是十七文一斤？” “嗯, 没涨价。” 海珠拿出一串铜板放案桌上，接过猪肉放筐里。 “馄饨包好了让冬珠给我送两碗过来, 我尝尝你家早食的味道。”猪肉佬喊住她，“多少钱一碗？” 海珠摆手拒绝了，“冬珠可没空给你送，她有她的生意要做，想吃到青石巷来。” “那我可没空去。” “那就买冬珠做的烙饼，她早上还过来的。”说罢，海珠走出门，她喊住卖豆芽的小贩，买了豆皮急匆匆往回走。 家里的人都醒了，齐老三推车去打水了，贝娘在隔壁的院子里烧火，她一个人看着两个灶，一个煮粥，一个煮昨天用过一回的卤水。 “三婶，豆皮给你。”海珠进门放下豆皮就走，她回到隔壁院子就开始洗手剁馅。 菜板放大木盆里，洗干净的肉放菜板上，她先把肋条肉切片，切片了再剁碎。 “奶，你给我撬七八个鲍鱼，我拌在肉馅里增两分鲜味。”海珠喊。 齐阿奶应好，面已经和好了，她撬鲍鱼的时候喊其他人洗手，“等海珠拌好肉馅我们就开始包馄饨，我擀皮，你们包。” “冬珠先给我弄半碗葱姜水。”海珠说，她接过鲍鱼咚咚几下剁开，混在肉里一排剁过去，不时添些葱姜水，随着刀起刀落，葱姜水腌进肉糜里，腌去了肉腥味。 馅拌好了，一家人围坐在饭桌边着手包馄饨，大家都不说话，就连潮平也紧紧闭着嘴巴，怕喷口水喷面皮上了。 面团里加了鸡蛋清，擀出来的面皮弹性大，薄薄的一张放在指腹上能看清指腹的颜色，裹上一勺肉馅，肉馅里的瘦肉肥肉都清晰可见。 贝娘卤好了海菜和豆皮，过来拿虾蟹和海螺，但她怕她做的没有海珠做的好吃，她洗了手推海珠过去ｍ.ｍmCｚｘ.CoM