猴子瞧的眼热，手一动，碗里的鹿肉就飞出去了一块，还是朝着郑凛的侧脸飞过去的，想来一个措手不及。 眼角的余光瞥见了，郑凛的反应速度比张牛侩和大包还要快上几分，甚至脚下飞快的旋转了半个圆，抬手就用汤勺接下了鹿肉。 只是这片鹿肉他没有吃下去，而是再次使用巧劲，让鹿肉按照来时的线路又激射回去：“还给你！” 猴子正张开嘴巴等着看郑凛的笑话呢，哪里会想到被他破解了，还把鹿肉“还”了回来。猝不及防之下，只能眼睁睁的看着鹿肉“飞”到了嘴巴里。 这还不算，在惯性之下，到嘴鹿肉直冲咽喉而去，噎得猴子直翻白眼，险些呛住。等他好不容易把鹿肉吐出来，面色涨红的指着郑凛作痛心疾首状：“这么对自己多年的兄弟，你的良心不会痛吗？” 郑凛唇角一抽，默默地撇过脸，冷冰冰的吐出两个字：“不会！” 猴子：“……”说好要做彼此一辈子的兄弟呢？现在反悔还来得及吗？ 有会活跃气氛的张牛侩，还有会猴子耍宝以及蔫坏当助攻的大包，院子里的气氛格外不错，欢声笑语始终没有停止过。诱人的肉香夹杂着欢笑声远远的飘散出去，惹得正在吃饭的四邻们突然觉得还不错的饭食变得寡淡无比，彻底没有了食欲。 满满一大锅鹿肉菌菇汤看似很多，只是郑、桑两家的人全部加起来也很多，一人一碗外加一个胖团，很快就喝的干干净净，一滴也不剩，众人的身子变得暖融融的也有了饱腹感。 此时，烤全羊的表皮微微见黄，色泽十分均匀，且水分已经被完全烤干，能明显看到表面下层的油水在滚动时停止。 郑凛将羊的位置调整了一下，拿起油缸将整只羊里里外外的刷了第一层油。 刷油的作用是保护羊的表皮，让羊内部受热均匀，保持水分最大限度的不溢出来，这样羊的肉质会更加脆嫩，表皮却十分酥脆。这样一口咬下去，就是外酥里嫩，达到最佳口感。 很快，独有的羊肉香气就在空气中渐渐弥漫开，惹得明明不觉得饿的众人再次有了饥饿感，眼神不自觉的往烤全羊上瞄，已是有些等不及了。 胖团这个大吃货，一碗鹿肉菌菇汤喝下去，根本不够给它塞牙缝。这会儿嗅到诱人的羊肉香，就跟一只大蚂蚁在热锅上似的，变得焦躁极了，一个劲儿的围着烤全羊转，嘴里的叫唤声就没有停过，地上全是它留下来的口水，看到众人又好气又好笑。 差不多一刻半左右，郑凛又翻动了烤全羊，见羊的四肢关节肉因受热收缩起来，就拿起油碗刷了第二遍油，顺便把火堆的位置和大小也调整了一下，避免出现烤焦或是火候不到烤不熟的情况出现。 如此四次过后，院子里羊肉的香味越来越浓郁，众人的肚子也越来越饿。等到郑凛刷下最后一次油，又添了一堆木炭加大火候，保证烤全羊酥脆鲜美，所有人全部围上来，直直的盯着即将下架的烤全羊，都顾不上说话了。 “好了！”郑凛大喝一声，将色泽金红亮堂，香气逼人的烤全羊从架子上取下，放在了火堆旁的另一个架子上。这样既能保证在吃的时候，烤全羊不会冷掉，又能保证不会烤焦。 “哈哈，终于能吃了，真是馋死老子了！老子都大半年没有尝过你烤全羊的手艺。”在美味的刺激下，张牛侩拍着郑凛的肩膀发出震天的笑声，一下子忘了这是在郑家，连“老子”这种不明文的称呼也蹦了出来。 可是面对如此美味，面对如此愉悦的气氛，谁又会在乎这一点呢？ 猴子和和大包则立马拿来准备好的匕首，站在烤全羊旁边，用锋利的匕首将羊腿后处贴着腿骨的地方划开，顿时露出了里面的羊骨头，可见这烤全羊的火候掌握到了极致，这口感必然鲜香脆嫩。 这样还不算完，等烤全羊的几个关键部位被全部划开后，郑凛又刷了一遍油，将调配好的调料等，均匀的撒了一遍，又在火堆上来回的翻转了几次，让调料入味。 照顾不同的人不同的口味，调料只是薄薄的撒了一层，要是觉得味道不够过瘾，还能自己再撒一遍。 在场的人，大多数还是第一次吃到烤全羊，单是烤时的复杂步骤就让众人心里发痒，还闻了快一个时辰的香味才能吃到嘴，一个个不等切下来的羊肉将盘子填满，就用筷子你一块我一块的夹起来大快朵颐。 “啧啧，咱们这些人就数小叶有福气，看看，妹夫既有本事挣钱，又有一手好厨艺，哪天小叶不想动，也不用担心饿肚子。”于氏吃的M.ｍmｃＺx.ＣｏＭ