回味楼的招牌是鱼鲙，是出了名的美味，很多人闻风而来专程点这道菜。 沐晚晴也点了，还点了一道蒜泥白肉，黄耆羊肉，还有几个小菜。 菜很快就上来了，第一道是黄耆羊肉，就是黄芪和羊肉煮汤，味道还行。 过了一会儿，重头戏终于上了，一大盘鱼鲙送到桌上。 鱼鲙就是生鱼片，后世都以为是岛国的特产，其实不是的，是唐朝时传到岛国。 生鱼片薄如雪花，摆放的很漂亮，沐晚晴挟起腴肥的鱼肚，在蘸料碗里打了个转，让每一寸都沾上蘸料，这才放进嘴里。 食材很新鲜，爽滑中带着一丝鲜甜，很美味。 “鲂鱼如玉鲙第一，大师傅斫脍的刀功高明，这一道菜很考验刀功和食材的新鲜度。不错不错。”注1 小二端了蒜泥白肉过来，正好听到这句话，很是惊讶。 “这位公子，您吃出是鲂鱼？好品味。” 他家的生鱼片是随机的，根据不同的时令挑选最好的鱼，老板也不公开是什么鱼，让顾客们玩一把猜猜猜的游戏，也算是一个卖点。 猜中了有奖哦。 沐晚晴淡淡一笑，“哪里哪里，不过是吃多了。” 这一波装逼可以打满分，小二看她的眼神都带上了尊敬和仰望。 这年头鱼鲙是最顶尖的菜，只有招待客人时用，或者去酒楼吃。 只能说明，经常吃的人非富即贵。 “公子，那您尝尝这道菜，也是我家的招牌。” 沐晚晴只吃了一块就不动筷子了，小二没有走，而是好奇的问道，“这不合你的胃口吗？” “这道菜选料精，火候恰到好处，刀工也不错，但……”沐晚晴卖了个关子。 小二的好奇心被勾了起来，“是什么？” 沐晚晴摇头叹息，“蘸料差了点，要是再加入辣椒油就更好了。” “那是什么？” 沐晚晴随口说道，“是京城刚流行的一道佐料，这边还没有吗？” 她的语气漫不经心，好像这是极 为寻常的事。 但天知道，她是随口编出来的，这年头根本没有辣椒。 小二相信了，弱弱的开口，“还没有。” 沐晚晴一脸的失望，轻轻叹了一口气，“店里有没有酸菜鱼，我想吃。” 小二还是摇头，感觉自家的菜品跟不上流行，那一丝骄傲已经被打击的七零八落。 沐晚晴适时的提了个请求，“那，能借用一下厨房吗？” 若是一开始就问，小二只会将人赶走，捣什么乱呀，没有这样的规矩。 但这会儿，他吃不准对方的身份，不敢轻易得罪人，“这个……我要去问问掌柜。” 掌柜很快就来了，对着众人行了一礼，“听说客官要借厨房做菜？” 沐晚晴落落大方的点头，“是，我肠胃不好，不敢吃太多生冷的鱼脍。” 掌柜四平八稳的脸裂开了，这年纪小小的公子哥儿还会做饭？不可能吧，纯属是任性！ 但，他的视线落在沈永几人身上，个个精壮彪悍。 他还是爽快的答应了，也不费什么事，就当哄孩子了。 沐晚晴顺顺利利的的达到了目地，“哥，把酸菜罐给我。” 辣椒没有，但花椒有啊，照样能做一道酸菜花椒鱼。 沈永几人面面相视，出门还带什么酸菜？ 咦，酸菜是什么？ 不对，她事先就预料到了这一切？！！ 沐三小姐是你永远都猜不透的人！ 掌柜亲自带沐晚晴父女三人进厨房，沐晚晴转了一圈，鲂鱼已经都订出去了，不能动。 不过，有草鱼，那就挑了三条草鱼。 沐晚晴下厨时避开了所有人，大家都能理解，厨师们都这样，除非是嫡亲的亲传弟子。 大家都没当一回事，这小孩看着就是个家里受宠的，十指不沾阳春水，哪会做菜？ 也就是心血来潮，想一出是一出。 但，很快，一股勾人的香气渐渐传出来。 厨师们面面相视，这股香气也太霸道了，直往鼻子里钻，勾起了肚子里的馋虫。 当沐二爷端着一盆酸菜花椒鱼出现在大堂时，所有人都被这一股香气瞬间击中。 食客们坐不住了，“掌柜的，这是什么菜？怎么这么香？快给我们也上一份。” 掌柜也很想吃，没想到他活了半辈子，接触那么多形M.MmｃＺx.cＯM