“老爹！”夏越跑到杜师跟前，不等喘匀气便说，“天太暖了。” 杜师懂他为何着急跑来，自然不会问理由，只点头道：“对，这样下去不行。” “我带人去开冰窖，把冰块运到酿酒场去。” 酒藏里有冰窖，存冰量有喜久醉的一倍有余，为的就是将酿酒的温度控制在理想状态。今天是这期酿酒季第一次用到冰块。 手上空闲的藏人听到夏越招呼，都赶紧行动起来，先跑去拿了运蒸米的木桶，夏越和另外两个藏人去拿了大槌子，把冰窖打开，穿上大氅就进了去。 那两个藏人也穿起棉袍跟了进去，冰窖里的冰块是大块的冰砖，必须敲碎了再装到木桶里运过去。三个人也不说话，直接各自找了块冰，放倒了就开始砸。后头有藏人抱着木桶进来，在旁边将敲碎的冰块装到桶里，满了就扛起来往酿酒场跑。 其他藏人开了库房，抱着有一人高那么宽的草席跑到酿酒场里，将草席包在酿酒桶外围，用绳子紧紧扎住。这种草席很硬，遇水也不会湿软，并不适合睡眠，但是云家酒藏却订制了大量屯在库房备用。 冰块倒入草席上半部分里，被绳子扎紧的部分拦住，成为一个临时的冰槽。 酿酒场里摆放着二十多个酿酒桶，全都要围上硬草席，倒上冰块。酒藏里顿时紧张忙碌起来。 “老大，您到酿酒场里看看吧，敲碎冰砖我们来就够了。”帮着敲冰的藏人对夏越说。 夏越其实也挂念着自己的云起，听了这话便点点头，把槌子和大氅给了旁边等冰的藏人，自己扛起装好的一桶冰便出了冰窖。 酒藏里响彻了凌乱的脚步声，但藏人们的行动却并未显得慌乱，夏越找了一个冰槽里还未装满冰块的酿酒桶，把自己肩上扛着的冰倒了进去。 然后他放下木桶，环顾了一下四周。杜师在对面那头查看，二十几桶酒，一个人是没法看得完的，这也是藏人让他过来的原因。夏越转身想从这一头开始查看，却看到有个藏人往已经满了的冰槽里继续倒冰。 “冰都满出来了，”夏越赶紧上去拦住对方，“不要勉强倒进去，去给其他没有满的酿酒桶加冰。” 他将掉落在地上的冰块重新捡回木桶里，抬头一看，发现是今年才升格为藏人的新人。 “老、老大，对不起，我不是……” 夏越将装满冰的木桶递回给明显有些混乱了的藏人：“那边还有需要冰块的酒，快去，别慌。” 那新人深吸了口气，强迫自己镇定了下来，鞠了个躬，才接过木桶，往夏越指的方向跑了过去。 看来还是有慌乱的藏人啊。 夏越吐了口气，开始查看各个大木桶里酒醪的情形。 巳时将尽时，所有的酿酒桶都围好了临时冰槽，槽里装满了冰块。夏越和杜师检视了所有的酒，除了昨日刚刚留添的一桶如水令人有些担心之外，其他酒都没有什么问题。留添之后的酒醪会产生发酵热，今日大概是这桶酒温度最高的时期。 午时，外头的日光变强了，气温升到了最高。 一些酿酒桶的冰块已经开始融化，冰水顺着桶的外壁向下流，藏人们开始给冰槽加新的冰块。 夏越和杜师一起，一直在酿酒场里查看。一天中最热的时段没有过去，谁都不敢掉以轻心。 在冰窖里的冰所剩不多时，午时终于过去了。 夏越和杜师一同把所有酒醪都检查了一遍，根据气味、ｍ.ＭmCZＸ.ＣＯＭ