啊。”胆儿大的小鱼接过盆子,像土匪进村似的大摇大摆的的走进厨房,直接蹲下去捡海肠,一抓一个稳,动作敏捷,看得叶久久都为她竖起了大拇指。 “放到旁边。”叶久久将待在地上的裙带菜全都捡起来,抖了抖之后放到水槽里。 小鱼见地上有抖落的海肠,立即去捡起来放到盆子里,“久久别怕,我都捡起来袅。” “谢谢小鱼。”叶久久呼了一口气,觉得呼吸都顺畅了。 “不用谢的哇。”小鱼转身按住试图往外跑的大章鱼,“不许跑,不然我打你哦!” “这里还有一只。”叶久久看着冰箱,发现里面角落里还有一只大章鱼,脑袋比小鱼按住威胁的那一只还大。 叶久久将大章鱼拿出来放到水桶里关起来,然后重新走到冰箱面前,遮眼的裙带菜被拿走后,里面的情况就一目了然了。 她将垂落的一些裙带菜拿走,然后清点下面的鱼,今天鱼不多,有一些大鱼,也有一些小鱼,最大的一条鱼是半米长的鲣鱼,十几斤左右。 另外还有一条明太鱼,三十厘米长,长得有点像柴,有些地方又称之为柴鱼。 除此之外,还有很多透明白虾,虾须白里透着蓝,叶久久没见过,也不认识是什么虾,但看它那三根手指宽的肥嘟嘟的身体,感觉应该味道很不错。 另外还有不少红花蟹,每一个都最少也有两斤,分量十足。 除此之外还有一些花甲,和常见的大文蛤差不多大,另外还有一些黑金小鲍鱼,个头很小,只有十六个,可能也是不小心被卷起来的,叶久久将黑金小鲍鱼单独放到一旁,中午单独拿来加餐。 她清理干净冰箱后,带着小鱼去后门口拿了早饭,今天早上吃馄饨,馄饨批薄馅儿也小,吃着一点都不过瘾。 小鱼吃过叶久久做的,里面肉馅又大又圆,这个买回来的确很小,她不是很喜欢:“没有久久做的好吃。” “有空做。”叶久久也觉得老板的馄饨做得不扎实,还是包子铺老板的包子更实诚。 吃过早饭,小鱼被她哥哥拎着去认字,叶久久提前做好菜单: 凉拌海带丝/88 花甲蒸蛋/188 明太鱼贵妃米线/388 葱葱鱼片/488 葱爆海肠/588 爆浆芝士章鱼丸/588 鲣鱼寿司/888 蒜蓉蒸虾/1088 清蒸大黄鱼/1288 鲜味鸡煲蟹/1588 今天的海鲜都不大,鱼都是分成小份来做,整体价格都不算贵,她做好菜单后让老板安排送货,等老板送过来后,叶久久就洗菜切菜备菜。 花了一个小时处理好,然后她将鲣鱼和明太鱼都提前处理好,将鱼头和鱼骨都取下来熬汤,待会儿直接用来做明太鱼贵妃米线的汤底。 其实有一道菜叫作柴鱼贵妃粥,是用鲣鱼、猪扇骨、大米熬的,但她不想做粥,所以就套用一下,做一道明太鱼贵妃米线。 熬好汤底已经接近十一点半了,叶久久提前开门准备接待客人,今天来得最早的是朱朱和她妈妈,家里其他人有事,母女俩就约着单独过来了。 “老板,你们这边有其他路吗?”朱朱捂着口鼻进来,“前面有家店在装修,灰尘特别大,也不知道拦一个塑料布。 “可以从外面的小路从后巷往外走,但是会绕很大一圈。”叶久久看向面馆的方向,以前开了几十年也没见装修,怎么忽然想到装修了? 她看了几眼后收回视线,将菜单递朱朱和她妈妈,“这是今天的菜单。M.mMCzX.CoM