说着，李岳就首先从揉面盆里面抓了一个剂子出来，然后放在旁边的称上面，指着上面的数量，淡淡说道：“看清楚了这个分量吗？四两剂子，到时候等到你学会了之后，面条拉出来之后，剩下来的剂子，不多不少，只剩下一两。” 一碗阳春白雪的面条分量是三两，不会太多，也不会太少，但是想要弄成这个准确的数值，沈怀昭有点不敢相信，人类真的能够做到那么精准吗？ 李岳看出来了沈怀昭不太相信的样子，微微一笑说道：“我知道你看上去不太相信，但是你要知道一件事情，我说出来的话，绝对不是开玩笑。” 说完之后，李岳就开始对着剂子揉捏起来了，不过这个手法不一样，跟正常的手法不太一样。 很多人揉面的时候，都是用手掌心去按压，但是李岳不一样，他则使用手指合并在一起，然后揉捏了起来，嘴里面还淡淡说道：“看清楚，这个剂子，现在你是陌生的，现在，这个手法，就是让你彻底了解它，等到拉面的时候，你就知道，该用什么力道该用什么样的方法去将它弄成合适的形状。” 这句话不太难理解，就是现在你看上去这个面团是普普通通的样子，你也不了解，也不清楚，但是这个手法之后，你就可以彻底了解，这个面团的情况是什么样子。 该用什么样的力道，该用什么样的方式，沈怀昭不是傻子，一遍就清楚了。 现在李岳揉面的速度，比起之前要慢上十倍，足够让沈怀昭看的清清楚楚。 五分钟之后，剂子揉好了，然后李岳揉搓两下，将剂子变成了长条形，一手抓着一头，开始摔了两下。 “看清楚，下面，我的速度不会太慢，不然到时候面条没有办法成型。” “知道了！” 沈怀昭坚定的点点头，然后双眼不都不眨的盯着李岳双手的拉面手法。 不得不说，现在的沈怀昭比起之前的李岳要好上太多了，要知道，当初的李岳动不动就是看别人制作，都没有人提醒自己该怎么做。 速度都是那么快，有的时候感觉快的都快出现残影了，但是李岳完全不一样，速度慢就不说了，还在旁边张口讲解，让她能够明白。 时间差不多了，面条全都拉好了，李岳随手将两头多出来的面团给摘下来，然后揉在一起，丢在了一旁的电子秤上面。 “看，剩下来的面团，不多不少，正好一两。” 沈怀昭看了一眼，果然就是一两，我去，真的一克不差。 当然了，李岳随手抓起案板上的面条，丢进了电子秤里面，数值不多不少，正好就是三两重。 厉害啊！沈怀昭不得不说，李岳对于自己擅长的，当真是相当厉害啊。 接下来的时间，就是沈怀昭去回忆李岳做过什么，或者是怎么做的，所以就看他坐在旁边，等着沈怀昭一次又一次的拿着失败品过来找李岳鉴定。M.mｍcZＸ.ｃｏＭ