井媛也转过头说：“厂长，您是最强调产品质量的，也知道火场里拉出来的肉虽然还能吃，但气味已经受到了影响，无论如何也不能再做火腿肠的原料了，我的意见还是把肉处理掉。” 几年不见，姚厂长明显又苍老了不少，原本乌黑的头发已经变得花白，身上也少了些锐气，多了些老朽。 低价把肉处理掉，姚厂长确实舍不得，但是再用做原料，他心里也清楚这选择实在不可取。 姚厂长托着额头，只觉得脑子里轰隆隆作响，火是昨晚上起来的，他先是参与救火，然后是灭火以后的善后，这时候已经十分疲倦了，这时候几乎是强撑着精神来开会的。 他深深吸了一口气，正准备开口说话，忽然眼前一黑，直直的就倒了下去。 所有人都吓了一大跳，会也顾不上开了，忙急着去喊救护车。 等着救护车的时候，还有老人责怪井媛：“都是你在边上唧唧歪歪的，这不把厂长都气病了。” 井媛心里火气上来，也不憋着，直接骂道：“我看是你们在气厂长！咱们厂里辛辛苦苦打出来的牌子却一点都不珍惜，你们知不知道做好口碑比登天都难，可是想要毁掉口碑，却只需要一眨眼的功夫。” 这时候井熙也进来了，给姐姐帮腔：“就是，你们要是再继续用过火的肉，就是把咱们厂子生生往火坑里推！” 井熙在肉联厂也算是鼎鼎大名的传奇人物了，那人看了这两姐妹一眼：“你们年轻人就是浪费，怎么就往火坑里推了，这种困难时期，咱们不也是为了省几个钱嘛！” 不管怎么样，这时候都不适合继续争论了。 救护车终于来了，井媛一边要其他人赶快去通知厂长的家人，一边跟着上了车。 又过了两个多小时，井媛才回到家里，说厂长的爱人去医院了。所以要她先回来，医生说厂长是劳累过度导致的心梗，还好处理及时救回来了，不过这时候还没有清醒，还需要住几天院看他的恢复情况。 井媛的父母这时候也顾不上高兴好久不见的小女儿回来了，焦急的问井媛：“厂里都说这回损失太大了，又还欠着银行的贷款，怕是很难撑过去，是不是真的？” 井媛安抚父母：“不用担心，这回损失是不小，但是咱们的名气已经打出去了，肯定能撑过去的。” “就是不知道厂长什么时候能出院，这时候少了他，厂里就更加人心惶惶了。”井熙的父亲叹口气。 井媛井熙两姐妹也只能努力安慰焦急的父母。 晚上姐妹俩睡在一起的时候，井媛才跟井熙说，最近市面上多了一个很厉害的对手，价格比状元肠低了一截，所以他们的销量也受到了很大的影响，要不是有皮冻肠这个更便宜的产品撑着，市场都快完全让出去了。 “厂长最近本来就忙着这件事，我们发现那家厂子卖得便宜，主要是因为淀粉含量比咱们高，所以厂里正商量着，要不要也把肉含量降下去呢，”井媛叹口气，“我也知道其他人担心什么，如今冷库被烧了大半，再加上生猪的缺口，这一块市场说不定真要被人家吃掉了。” “含肉量降低？”井熙脑子里灵光一闪，忽然想起来上辈子看到过的那场火腿肠大战的全过程，“姐，可千万不能上别人的当，要是真跟着降了，那才是把市场彻底让出去了。” “怎么讲？”井媛好奇的问。 井媛就把上辈子听来的那些骚操作，当故事一样简单的和姐姐讲了一遍。 简而言之，就是九十年代初，因为火腿肠生产能力已经接近饱和，所以几家大厂就开始了价格战。 最开始挑起战火的是一家新兴的肉食品公司，打着降价不减量的旗号大肆抢占市场，其实就是提高淀粉含量，降低肉类，尤其是猪肉含量来压低成本。 另一家火腿肠公司市场被占只能无奈跟进，对方却步步紧逼，于是整个市场的火腿肠价格就这么一路下滑，从刚开始的一块五一根，最后降到只有四五角钱一根，至于火腿肠的味道，更是沦落到狗都不闻的程度。 那家老牌公司因为早期的盲目扩张，再加上口碑一泻千里，很快就败退出局，后来复盘整件事的时候，大家才发现那家新兴公司其实玩了一个套路：他们厂的火腿肠猪肉含量每降低一次，这种火腿肠就少生产一些，最后当他们把肉含量降到最低的时候，其实市面上这种难吃的火腿肠并不太多，其他还有更贵和味道更好一点的选择。而那家败退的老牌企业，却全是这种难吃的火腿肠，自然直接被消费者判了死刑。1 当然，这家玩出花的新兴企业其实也没捞到太多好处，这么一通骚M.MＭｃZｘ.COＭ