火山肠午餐肉三明治肠，说穿了，其实工艺上也没有太大的区别。 “行，亲姐妹明算账，”井媛也干脆，“不过具体哪两种买法，你还要跟我先说道说道。” 第一种，就是跟以前一样，买机器，附带配方，江流市肉联厂可以买，其他厂家也一样可以买。 第二种更新颖些，就是买断分成，栋梁机械厂承诺这种机器只卖给江流肉联厂一家，价格也不太高，但是机械厂要拿销售分成。 井媛一愣：“可要是其他厂也造出类似的机器来呢？” 井熙自信的笑：“咱们的机器不往外卖，想要模仿出来至少要几年，这样，栋梁机械厂也可以和厂里签一个承诺协议，如果市面上出现了其他相似度很高的产品，分成协议就作废，当然，前提是肉联厂自己不能泄露生产机密，要不然，栋梁厂是要要求赔偿的。” 井熙也知道商业上猫腻多，要不是她自己家人都是肉联厂的，姐姐又是直接负责这个的，她还真不敢提出这种方案来。 而井熙这个方案，又正中了江流市肉联厂的痛点。 如今状元肠的销量是不错，但是每年都有高考，各省还单独划线，全国一口气能出好些个状元，这种热度肯定不能长久持续下去，而火腿肠本身价格不便宜，其他厂家产品的同质化程度又太高，等到热度彻底过去以后，要怎么博出位，井媛和主任还有厂长都商量过，但是也没能想出一个好方案。 井熙这时候提出的买断分成，倒的确是一个不错的主意。 “这个法子好，我先跟主任商量商量，再琢磨着怎么跟厂长汇报，”井媛说，“不过你得先跟我说说，新产品大概是什么样的。” 跟第一次听说火腿肠机的犹犹豫豫不同，这时候的井媛，看起来格外爽利大气。 井熙想向姐姐推荐的，是皮冻肠。 事实上，若干年后皮冻肠并不是一种很受欢迎的产品，那时候物质丰裕了，对饮食的要求也从吃饱变成了吃好，皮冻肠这种虽然高蛋白，但是很容易让消费者联想到高胆固醇高脂肪的食品，不受青睐也很正常。 但问题是，它成本低啊！ 作为皮冻肠最主要的原料，跟猪肉比起来，猪皮的价格简直就跟白送一样，而且八十年代，充满油脂芬芳的肥肉比瘦肉卖得还俏，这种价格便宜的皮冻肠，自然也不会太受冷落。 更重要的是，井熙手上也是有技术的。 之前还没报道之前，井熙已经在厂里研究过这方面的机器，只是因为不愁订单，才没有正式推出。 这时候她正好愁钱，一下子就想到了这个。 生产皮冻肠最重要的就是口感和保质期，这两项关键技术不能攻克，就算其他厂有类似的产品也不用担心。 “猪皮冻我倒是知道，”井媛惊讶，“但是这个也能做火腿肠啊？” “当然可以，味道还挺不错呢。”井熙笑。 皮冻是北方一道有名的凉菜，口感类似q弹的果冻，蘸着蒜蓉辣酱，吃起来非常爽口。但是井熙想做的皮冻肠，虽然也保留着q弹的口感，口感上跟肉的相似度却更大。 用相对更低廉的价格买到肉肠，想必也能吸引不少精明的煮夫煮妇。 听着妹妹的描述，再算算成本，井媛更心动了。 姐妹俩聊了一会工作上的事情，井熙就带姐姐去看自己新买的四合院。 “你真在京城买房啦？”井媛可没想到，就凭妹妹和张成栋短短几句话，这么大的事，她这么快就办好了。 “我最近忙，所以只稍微收拾了一下，如今还不好住人，等我找到合心意的装修师傅，把这里好好拾掇一下，到时候你和爸妈也可以经常来住。”井熙美滋滋跟姐姐说。 这个四合院位置好，边上就是长安街，屋子的保存情况也不错，只稍微收拾一下，古朴又富贵的气息就扑面而来，走在其中，仿佛真成当年的大家闺秀了。 姐妹俩里里外外转了一圈，井媛还提供了不少装修方案，井熙惊讶的发现，姐姐的审美也不差，至少比那个张成栋可靠谱多了。 跟着妹妹在京城逛了一圈，井媛就回招待所去了，离开前还说，厂里会尽快给她回复。 刚把姐姐送回去，井熙转头又给张成栋打了一个电话，说给厂里找到新业务了。 张成栋刚把一个江南省的销售送走，一接到井熙的电话就忍不住叫：“我的姑奶奶，我这里还忙得脚不着地呢，哪还有时间做新业务。”Ｍ.ｍMＣZｘ.ｃｏm