叶缓归：…… 没事，他还可以放出一点神识！ 然而神识刚放出来就一头撞在了看不见的结界上，叶缓归傻眼了。福伯为了不让他偷看，竟然设置了结界！ 叶缓归心里苦，他站在窗户前左右转了几圈，确认全方位都看不进去之后，他只能遗憾的叹了一口气。 算了，还是去做好吃的吧！前两天他看到溪水旁边长了嫩嫩的艾蒿，做点青团吧！ 他准备做两种馅儿的，咸馅儿就用香菇笋肉馅儿的，甜的就做豆沙馅儿的。估计福伯他们要很晚才从房间中出来，估计那时候青团子已经做好了。 作者有话要说： 谭渡之：小叶养了这么多小动物，为什么没养猪？ 叶缓归：啊，以前一个人住的时候还能养，现在有了你就没有这个必要了。 老猫：你是想表达，家里养不起两头猪的意思吗？ 第四十八章 69.青团（上） 果林旁边的溪水边长着一片野艾蒿，艾蒿是一种可以吃的野菜。往年春天刚冒芽的时候，叶缓归就会摘一些回来炒。吃起来清香中带着一点苦味，上火的时候吃上一盘子艾蒿，火气咻的一下就没了。 今年春天他不在家，河边的艾蒿就没人霍霍。前几天福伯让他割了几把艾蒿过去喂兔子，没几天割完的艾蒿又冒出了头来。 叶缓归要摘的就是这些刚冒出头来的艾蒿，鲜嫩，吃起来苦涩味也轻。艾蒿颜色翠绿，叶片和菊花的叶片很像，只是在叶片背面呈现银色。掐了艾蒿之后，手指上能留很久的艾叶味道。 叶缓归摘了半篮子的艾蒿芽，这个季节还能有这么鲜嫩的艾蒿，纯粹是他运气好。 艾蒿芽在水中清洗干净之后，叶缓归便将它们倒入开水锅中，锅中加入了一点盐煮了一会儿后，艾蒿芽就变得软烂了。叶缓归将艾蒿捞起来过了一遍凉水，清亮的水立刻变成了好看的绿色。 等艾蒿温度降下来之后，他将艾蒿揉成了团。半篮子艾蒿只汆烫出了五个拳头大的团子，叶缓归将艾草团子放在案板上剁成了碎末。墨绿的汁液在案板上晕开，艾草经过菜刀剁碎析出了丰富的汁液，叶缓归要的就是这些汁液。 剁成泥的艾蒿被他放入了纱布中，用力一挤，墨绿色的汁液就染绿了纱布，落入了他早就准备好的大碗中。没一会儿，叶缓归就得到了大半碗墨绿色的散发着清香的纯净的艾草汁。 有了艾草汁，接下来就要揉制糯米粉团了。青团想要口感好，最好选用糯米粉，想要色泽漂亮，还要往里面加入一些澄粉。所谓澄粉，就是普通面粉脱去了面筋之后留下的淀粉。 叶缓归平时喜欢鼓捣吃的，家里经常能翻出一些稀奇古怪的食材出来。他去储藏室找了找，没一会儿就提出来小半袋的澄粉。 路过房间门的时候，他下意识的看了看紧闭的门。也不知道福伯和老谭在里面怎么样了，他真的很想进去看一看。但是他也知道，他进去非但帮不了什么忙，还会破坏福伯的注意力。 算了，他还是把精力放在青团上吧， 叶缓归家里有个小小的称，最多能称五斤的东西。古老的秤杆子上刻着一些细密的点点，每一小格就代表一两，一大格有十小格，就代表着一斤。 他取了一个大碗放在了秤盘上，扣除了大碗的重量后，他称了称艾草汁的重量。 做点心配方很重要，有些材料多一点少一点，出来的味道千差万别。就比如现在，大碗中有一斤的艾草汁。根据配比，一斤艾草汁能揉一斤二两的糯米粉，里面还要加上四两澄粉。 他称了四两澄粉和一斤二两糯米粉出来。澄粉和糯米粉的颜色雪白，但是细看时还是能看出不同之处。糯米的手感更加滑糯，澄粉则利爽一些。 澄粉使用时需要加入开水调和，四两澄粉需要六两半开水冲开。 当滚烫的开水注入装了澄粉的碗后，澄粉的颜色从雪白变成了微微透明的乳白色，看起来特别好看。叶缓归先用筷子搅合，等温度下来的时候便上手揉搓，最终他手里得到了一团软硬适中的澄粉团。 澄粉团准备好了之后，就要准备糯米粉团了。叶缓归往装了糯米粉的木盆中加了二两白糖和两勺猪油，稍稍将糖和猪油与糯米粉搅合开之后，之前准备好的青汁就能倒入糯米粉中了。ｍ.MｍCｚX.ｃom