这还没完，等两种油皮都变成珠子之后，他又变戏法一般取出了那根小小的擀面杖。擀面杖上被他刷了一层薄薄的油，当然，案板上也是同样。 只见他拿起一粒水油皮珠子往案板上一压，再用擀面杖灵活的压了一圈后，水油皮珠子就变成了水油皮面皮子。 此时他又取了油酥珠子将它放在了水油皮子上，只见他手指微微一动，油酥珠子就被裹在了水油皮里面了！ 这还没完！就着擀面杖，他将刚包好的剂子给擀成了长条又卷了起来。 谭渡之看不明白了：“这是……在做什么？” 叶缓归解释道：“这样一来可以让水油皮和酥油多叠加几层，烘好了之后会出现好多层酥皮！你以为这就完了吗？早呢，就这样的酥皮，还要醒一盏茶的时间，然后再摁扁、擀开、卷起、醒面……要醒两次面才行哪！” 谭渡之沉声道：“挺复杂的。”没想到做个饼还有这么多讲究。 叶缓归哈哈笑了几声：“是呀，做点心就是麻烦。但是付出了时间精力，做出来的饼才好吃啊！” 而且他觉得做点心或者菜非常解压，心情不好的时候烘上一炉点心，整个人心情都愉快起来了。 叶缓归速度快，没一会儿卷成一个个小卷的酥皮就被他放在了湿纱布下醒面去了。 就当谭渡之以为他能轻松一会的时候，叶缓归动了，这次他打开了柜子：“老谭，给你看米粉！” 谭渡之是拒绝的，他没兴趣研究面粉和米粉好不好？然而叶缓归实在太热情，他在碗中舀了一勺米粉递到了谭渡之面前：“老谭，你看看，这就是米粉。” 谭渡之瞅了瞅面前的米粉，别说，还真让他看出了不一样。米粉看着更加细腻有光泽，确实和面粉不一样。 只是……谭渡之不解的问道：“你拿米粉做什么？” 叶缓归笑道：“给你做红豆小圆子。” 说着他麻溜的将米粉倒入碗中，又往碗中缓缓的注入了热水。一边倒热水，他一边搅拌着碗里的米粉，米粉很快就变成了一小块一小块的颗粒。 眼看碗里的干米粉还有点多，叶缓归稍稍多加了一点热水，他很快就后悔了：“哎呀，水加多了！” 谭渡之配合的问道：“那怎么办？” 叶缓归露出了灿烂的笑：“嗨，水多了加米粉，米粉多了加水呗！” 谭渡之：…… 还真是简单粗暴！ 没一会儿，米粉就成了一个光滑的团子。团子非常圆，看着特别可爱。叶缓归抱着碗欣赏了一会儿：“啊~~好可爱啊~” 然后在他的念叨声中，可爱的糯米团子被他大卸八块。 谭渡之：…… 不规则的糯米团子被叶缓归搓成了几条差不多粗的糯米条，他摇头晃脑：“一般时候呢，我做小圆子喜欢用刀切，切好了再搓。不过今天为了突出手工这一点，我准备做个不一般的！” 谭渡之的目光果然被吸引了，叶缓归嘿嘿笑着把长条揪成了一粒粒小拇指大小的剂子：“看！全手工揪！” 谭渡之：…… 揪出来的剂子大大小小的铺了整张案板，叶缓归随手捏了三四粒放在手心中。只见他双手一合，糯米剂子在手里一滚，等再出来的时候，不规则的剂子就变成了大大小小的不太规则的小圆子。 滚好的小圆子落在了他事前准备好的木盆中，木盆下方放着一些米粉，小圆子落进去后因为有糯米粉的保护，不会黏黏糊糊的黏在一起。 没一会儿他就收获了一大碗小圆子，叶缓归非常有成就感：“煮红豆小圆子啦！” 说着他取出了小炉子，炉子上放上了一个圆头圆脑的小锅，这锅通体青色，与其说是锅，不如说是一个带盖子的大盅比较合适。 然而这就是锅！叶缓归认定的！ 炉子中的火焰慢悠悠的升了起来，叶缓归直接将锅搁在了炉子上。火焰舔着锅底，叶缓归揭开了盖子瞅了瞅：“颜色真好。” 锅里有半锅汤汁，是那天煮红豆后剩下的汤汁。叶缓归将这些汤汁收了起来，现在正好用来煮红豆小圆子！ 然而汤汁里面那点红豆粉是远远不够的，叶缓归将做好的蜜红豆拨了一部分到锅中。一边往锅里放红豆，他还一边投喂谭渡之：“老谭来一口？看看和前两天相比会不会好吃一些。” 蜜红豆有些凉，但是吃到嘴里又粉又甜，比起前两天的寡淡，今天的味道明显好多了！谭渡之含蓄的点头：“好多了。” 叶缓归又麻溜的将之前醒好的面重新擀压了一遍放在旁边醒发，而此时m.ｍmＣZX.ｃｏＭ