边山川坛，要山川坛要说的祭文可太多了。 要把天祥国今年发生的大事小情都念一遍。 虽说肯定有选择的讲，但听上一天，谁都觉得累，内阁，六部，御史台，皆要上前汇报。 苏菀看来，这大约就是天祥国年度总结报告会，会后还要总结归纳，更要展望明年。 其实确实差不多。 否则这祭祀也不会那样重要。 而这些事谢沛也会听到，等于大致了解去年天祥国发生了什么，心里大约有数。 这些数据基本不会有什么太大误差。 苏菀一想到文武百官一起听报告，这场面就觉得好笑。 怪不得冬祭之后，满朝都进入过年状态，原来因为今年的汇报都做完了，肯定放松了啊。 明年的计划明年再说！ 一上午过去，冬祭那边也开始轮换着吃饭。 流水般的食物从膳房送到各处，送之前准备的时候，苏菀跟李蓉蓉还被喊到大厨房，跟着主事，员外郎们身后。 让她们两个看着各处怎么安排，看看哪里容易出差错。 等到快到饭点，这才让她俩回去。 这样看来确实忙碌了点，但苏菀跟李蓉蓉都明白这样做的目的。 自然是让她们两个好好学学，这次出来的原因，不也因为这个吗？ 苏菀发现南丞副对她也没那样别扭了，估计已经知道菌菇蒸菜的事。 这样便好。 苏菀无意讨好，但也无意交恶。 她看的出来，尚食司的女官们都是不错的人，可能有些小私心，但这并不影响大局。 谁还没点小私心呢。 只要大家好好做事，那便没什么，若揪着这些小细节不放，那还做不做事了。 回到小厨房，这边自然立刻忙碌。 还是以苏菀为主，这次李蓉蓉收拾好蒸菜，立刻过来帮忙打下手。 到底是家传的手艺，有些事情不用苏菀多说，李蓉蓉就知道怎么处理食材，让她省了不少事。 今天中午定的饭菜要多一点。 毕竟是午饭，还是要丰盛些的。 素回锅肉，红烧排骨，红烧茄鱼，菌菇芋头，糖醋酥豌豆，再来一个烧拌香辣笋。 六个素菜，看着却十分热闹，像是肉菜一样。 李蓉蓉也发现了，苏菀做的饭菜越来越丰盛。 只要给她时间，估计做一桌三百道菜都有可能。 跟苏菀相处越久，她就越佩服，渐渐竟然没了之前别扭的心理。 但这些菜看着不算难，若用荤菜来做，李蓉蓉也行，偏偏全都要做成素的。 旁的不说，素回锅肉，这要怎么做？ 只见苏菀拿出两白个萝卜出来，认真道：“就用它来做。” 萝卜？ 做成回锅肉？ 这味道可是千差万别，格外不一样啊。 其他材料则跟普通回锅肉一样，什么面粉，豆瓣酱，甜酱，再有生姜。 萝卜去皮切成回锅肉大小的片状，直接焯水沥干。 趁着表面还有湿气，放入面粉跟淀粉调出来的面糊里，这面糊还要放些盐调味。 煮过的萝卜有些软，但不至于直接碎掉，毕竟只是焯水，苏菀把握的火候很好，这样裹了面糊的萝卜片再放到菌菇油里面炸香，炸到看起来金黄，便是仿制的肉片。 主要是增加萝卜的口感跟调味，这样味道才好。 回锅肉的肉片仿制好了，剩下的步骤就跟做普通回锅肉一样，不过动作不能太大，炒的时间也不用太长。 毕竟到底还是萝卜，如今裹满调味，用面糊跟调味，让它模拟回锅肉的口感。 吃起来肉质细嫩，口味也鲜香。 这样也行？ 如果不仔细看的话，这真的被糊弄过去了。 主要这配菜跟做法，就是回锅肉的做法啊。 很多人不爱吃这素菜，不就因为没什么味道，吃起来寡淡得很。M.Ｍmczx.cOM