项嘉在不碰到他手的情况下,将擀面杖拿回来,做了个示范。 “两边薄一点儿,中间厚一点儿。”她也不奢求他擀得多好,给出最低要求。 流水线磕磕绊绊进行下去。 面皮富有弹性,包一勺肉馅进去,轻轻扯着这一边往对面折,把握好力道。 贴着手心的一面还是平平展展的,眼睛能看见的一面却极大程度地撑开、变饱满。 同样扯动边缘部分,一个个精致工整的褶子在拇指和食指间次第出现。 这样的包法,可以保证饺子稳稳当当站住,不会东倒西歪。 程晋山擀皮的速度,赶不上项嘉包饺子的速度。 包好四十个,放到冰箱的冷冻格里速冻。 一排排饺子,像一队整肃的士兵。 连续冻了上百个,接下来包的,才是今天的晚饭。 “吃几个?”项嘉开口问道。 “六十。”程晋山随口回答。 项嘉咬咬牙,到底没忍住,抬头瞪他。 厚重的刘海微微散开,程晋山无意间回头,撞见双黑白分明的眼睛,心脏突兀地猛跳两下。 他将这当成认怂的表现,恼羞成怒,气急败坏:“六十个也就七八分饱,我要是放开了吃,能把你吃穷!” 已经很穷了。 项嘉觉得晦气,又不想大过节地吵架,低头包了四十个,甩手不干:“还想吃的话,自己包。” 她在这边煮饺子,程晋山在那边怄气,果然擀了十几张皮,坐在她刚刚坐过的小凳子上。 包饺子看着简单,却实实在在是个技术活,他的手指虽然很长,却不懂得怎么使用,一会儿褶子合不上,一会儿肚皮撑破个大洞。 项嘉看不惯他浪费食材的样子,将破破烂烂的饺子端走,往平底锅里刷了层油,丢进去慢煎。 两面煎至焦黄,倒进一碗热水,等水分收得差不多,饺子也煎得差不多。 撒一把鲜嫩翠绿的葱花,再抓一小撮黑芝麻做点缀,如果想要卖相更好,还可以倒点儿面粉水进去。 面粉水彻底蒸发,会形成漂亮的冰花。 爆出来的肉馅也被煎得外酥里嫩,化腐朽为神奇。 两盘水饺,一盘煎饺,配上两碟老陈醋,就是今天的晚饭。 水饺入口,迸出一股鲜汁,味道极富层次感。 程晋山惊奇地睁大凤眼,瞥了眼项嘉,看在这口饺子的份上,浑身的尖刺略略收了些。 吃完饭,项嘉又压着他蒸馒头。 这也没什么好说的,每次的馒头,至少有叁分之二进了他的肚子,谁吃得多,谁就得多出把力气。 程晋山手劲大,在这里倒找到用武之地,面团揉得又快又好。 一个小时后,白胖胖热腾腾的馒头新鲜出炉,项嘉进卫生间洗衣服,再出来的时候,看见他还站在案板旁边。 馒头从中间掰开,夹满红油辣椒,再来一根火腿肠,程晋山背对着她,叁口两口就吃完一整个。 项嘉觉得胸口憋得慌。 福无双至,祸不单行,隔壁房间又传来吵闹声。 执法部门相当敬业,接到群众举报,大晚上出警,将衣衫不整的虞雅和挺着啤酒肚的嫖客抓了个正着。 藏着掖着是一回事,众目睽睽之下铐走,又是另一回事。 项嘉追出去,越过兴奋看热闹的街坊邻居,往办案民警手里塞了件长羽绒服。 虞雅的脸上全是泪水,身上只套了件半透明的情趣内衣,缩着肩膀,不住哆嗦。 “麻烦你帮她穿上。”项嘉看着她被塞进警车,回过头,瞧见程晋山也跟了出来。 他站在人群角落,脸上出乎意料的,并没有幸灾乐祸的恶劣神情。 剑眉耷拉着,有种静默的悲哀。m.MMcZx.Com