若是一直咬牙挺着，第二日可能又干不了活了。 蛋清打发的差不多了，就得加入黄油继续打，直到奶油顺滑细腻，能挂的住了，方念真喊了停。 尝了尝味道，好像是糖放多了，偏甜了点，但是她也没法了，打发一次太不容易了，将奶油收集起来，放到冰窖冷藏起来。 奶油做好了，她就等着试验烤蛋糕胚了。 刘忠带着的几个人本来还庆幸，今天免除了打发奶油的“酸疼活计”，可这面包窑实在不是好搭的。 一开始搭成的第一版，外形倒是挺好，像模像样的，烧起来却是浓烟滚滚，呛得方念真赶紧躲进屋子。 后来又拆了重新搭，几个人脸上都被熏的白一道黑一道的，刘忠龇个大白牙在那乐，“掌柜的，这回不冒烟了，您试试吧。” 方念真随意揉了块面团扔进去烤，嗯，还别说，这回这窑真不使劲冒烟了，烤制的香味也逐渐传了出来。 就在几双眼睛都盯着，准备一会儿出炉的时候。 “轰”！！！ 窑，塌了。 方念真面无表情的扇了扇眼前的灰尘，“行了，先不研究了，我换个别的法子吧，日后咱们有懂泥瓦匠活计的，再说吧。” 刘忠几个尴尬极了，“掌柜的您放心，我们不放弃，以后肯定给您搭成了。” 遭遇滑铁卢，方念真也没气馁，左右这边的人应该也没吃过真正的生日蛋糕，她蒸一个蛋糕胚，也没事吧？ 在接连蒸了几块能噎死人的、以及孔特别大的粗糙蛋糕后，方念真终于得到了勉强看的过眼的蛋糕胚。 “小秋，比例记好了吗？” “记下来了，师父。” 要不说当方念真的徒弟好呢，店里平时不忙的时候，本来就时不时地教大家写字，小秋也学了一些。 如今方念真更是亲自教导她，除了识字，方念真干脆教了她阿拉伯数字，现在小秋也能像模像样的，做一百以内的加减法了。 “初三那日，你陪我一起做蛋糕，这是给重要客户过生辰的。” …… …… 腊月初三，寅时，天还黑着，方念真就被小秋叫醒，爬起了床。 “开始吧。” 上锅蒸上蛋糕胚，拿出来放凉。取出做好的奶油，还有她之前做的浆果酱，因为奶油不是很多，方念真就做了个小的蛋糕胚，大约是现代四寸那样的规模。 没有裱花袋，她就拿油纸贴了一个，勉强用着，“花”是画不成了，方念真在蛋糕胚上面层层的叠奶油，绘制成小山的形状，又拿浆果酱随意点缀了一下。 唔，挺“抽象”，连她自己都看不出是个什么图案。 不过色彩搭配上还是好看的，不知道是不是制作过程不对，她做出的奶油是偏黄的，并不像现代一样白白的。 不过黄色和紫黑色搭配起来也是很妙的。 方念真拿出锅里另一块，脱模失败的蛋糕胚，分成两块，随意地挤了一点奶油，又抹了一点果酱，塞到小秋手上。 “喏，尝尝。” 小秋好奇地舔了一口奶油，眼睛登时就亮了。 “师父，这东西又香又甜，而且到嘴里就化了。” 她又“嗷呜”咬了一大口，连带着果酱一起进了嘴里，嚼了几下，她又掉了眼泪。 “不是，你哭什么啊？噎着了？” 方念真慌了神，赶紧给她捶胸口，又想着要不然直接来一套“海姆立克急救法”。 小秋咽下嘴里的蛋糕，眼泪汪汪地拦下方念真慌乱的手，“不是，师父，是觉得做你徒弟真好，现在我都能吃到这么好吃的了，一年前我根本不敢想。” 得，弄半天是自己大徒弟这“矫情症”又犯了。 “这几日，你可好好学着了吧，日后就得你给我做了，我生辰的时候，你也给我做一个哈。” 小秋抹了抹眼泪，“嗯，我做到您百年大寿。” 装蛋糕的食盒也是方念真精心安排过的，这奶油容易塌，必须得保持低温，食盒下面她装了大大的冰块，又嘱咐了何正，不要放到燃了炭火的屋子里。 好在现在是冬日，天气冷，温度也能保持的住。 - 午饭前，何正见王爷终于从书房出来了，抓住机会，提着两个食盒追上他。 “王爷，这小食盒，是我的小小心意；旁边这大食盒，是方念真方掌柜的大大敬意。您看看，我敢保证您绝对没吃过。” 小八神秘兮兮，嬉皮笑脸的。 陆恒瞥了他一眼，罢了，先打开了小八的小食盒，是双皮奶和焦糖布丁，闻起来就很是香甜。 又打开了大食盒，一股冷意先扑面而来。 再仔细一看，这糕点，长得好像有点m.MｍCＺｘ.Coｍ