1982年政府提倡「还茶与农」，繁荣农村经济，废除「台湾省製茶业管理规则」。1987年又废除「製茶工厂最低设厂规则」。 台湾的茶叶正式走入自產、自製、自销的模式！ 大小茶农都成立自己的製茶所，大型製茶厂则因为收不到茶菁而陆续关门倒闭。 钟秀嫻家因为转型的早，还有几个当初亦然决然跟着刘书文转型的茶厂，虽然没有倒闭但是也受到了波及！收不到茶菁？茶厂的出茶產量锐减！有单也不敢接！ 钟秀嫻跟刘书文只好再开发几款茶叶比例再更少，混合物变更多的花茶，像玫瑰薄荷绿这类茶品。 台湾茶叶走到了这个情况，就算像钟盈富这种见不得茶不像茶的茶农也无可奈何！因为他们自己的茶山虽然有茶菁，但是远远不够支付那么多大笔的原片茶叶订单，还是要向其他茶农收购茶菁才有办法解决。 但因为政府的政策他们只好缩小订单量，或改以花茶订单为主！ “这样下去不是办法？”钟秀嫻担忧着！ “怕什么！”刘书文老神在在的说着。“好的茶叶品质来自茶菁条件加上製茶及烘培技术，三个重要关键缺一不可！他们虽然会种茶！但是製茶的技术呢？现在政府的政策看起来自產、自製、自销好像很好！要不了多久就会变成自產、自製、滞销。” “为什么？” “我们的茶工厂为什么能够撑到现在？是因为我们有外国的订单支撑我们的高品质原片茶叶，而台湾我们有之前的市场还有长期合作的饮料公司！跟我们开发出来的茶產品。那些小茶农半路跳出来自己开一家店说自己的东西多好有什么用？他们没有订单没有市场只靠散客？撑不了多久！” “但是我们又能撑多久呢？如果一直收不到足量的茶菁？我们外销订单也会出问题？而且也不能不顾及其他茶农的生存？” “大环境变成这样！年轻一代早就不是阿公他们那种抱成一团使力一处，大家一起努力的把台湾茶销出去的想法。大家各自为政，宗亲族长的力量也式微了！人心涣散！只剩我们几家人！再怎么努力也没用！说到这里，我已经让蔡宗庆跟老大还有阿海ㄟ跟几家比较有来往的茶农注意一下，不要有什么特别异常的订单出现！” 钟秀嫻不解！ “我怕会有有心人士知道我们台湾现在茶业面临的困境，故意丢一笔大单出来让我们出不了货赔钱！” 钟秀嫻点头同意。“说到老大！让老大这次从英国回来时！把女孩子M.ｍMＣｚX.Ｃoｍ