着说道。 “你一会看看就知道了。”张玉玉一脸的笃定：“反正我和娘加起来都不如人家小姑娘刀工好。” “走，去厨房。” 别的不说，这三个小姑娘收拾东西倒是挺快，这么一会的功夫厨房就已经干干净净的了。 苏米满意的点点头：“我现在给你们示范做菜，白玉，你切菜，白霜给我打下手，白芷烧火。” 苏米有心看看白玉的刀工是不是真的像是张玉玉说的那般厉害，就想了一道可以十足考验刀工的菜式。 鱼脍。 “这道菜算是好做吧，但是十分的考验刀工，我听玉玉姐说你的刀工不错，要不要试试？”苏米手中握着菜刀，如果白霜愿意尝试的话，她就给做一个示范。 “我愿意。”白霜赶紧点头，同时感激的看了一眼张玉玉。 苏米笑了笑。 心里已经相信了一半，看来这个姑娘的刀工应该是真的不错，要不然以她胆子这么小的性子，不会这么快的答应下来。 苏米拿了一条新鲜的鱼，虽然说并没有十分适合片鱼脍的刀，这样的菜刀也能将就着用了。 先把鱼刺都挑了出去，然后苏米瞧了一眼白霜，白霜会意，赶紧认真的看着苏米的一举一动。 苏米手上的动作不大，手起刀落之间轻描淡写，一片片近乎透明的鱼脍就出现在了砧板上。 “其实应该用一张白纸铺在上面的，只是现在也不讲究那么多了，来，试试看？”苏米指着那一顿的鱼脍，笑着把刀递给了白霜。 “是。”白霜慎重的接过了菜刀，深呼吸了几口气，就打算动手了。 苏米聚精会神的看着这个小丫头的动作，心里带了几分期待。 只要这个小姑娘能勉强达到鱼脍的程度就可以，不需要到了苏米这个薄度苏米就很满足了。 毕竟这个刀实在是不趁手，若是专门用来片鱼脍的刀，苏米可以做出水晶鱼脍。那样的鱼脍才是珍品呢。 白霜下手比起苏米要稚嫩许多，动作上也慢了许多。 张玉玉和白玉白芷都屏住呼吸看着白霜手上的动作，刚才苏米的手法她们都看见了，白霜能不能做到她们不知道，但是她们自问是绝对做不到的。 终于，第一片鱼脍从白霜的手下出来了。 苏米看着白霜的鱼脍，眼中流露出来一丝震惊。 不错，白霜的这个刀工的确不错，张玉玉一点都没有夸张。 等到白霜把剩下的鱼脍都切出来的时候，苏米满意的点点头：“不错不错，你这个刀工真的很不错，以后，你就负责刀工这一块儿，别的都不用你操心，好好练这个，我亏待不了你。”苏米拍了拍白霜的肩膀，十分高兴的说道。 “是！苏姑娘放心，我肯定不会让你失望的！”白霜立刻就激动了。 这意味着她肯定不会被送回到肖大那里去了！ 这样的事情怎么能让她不激动？ “行了，白芷，我也不用你烧火了，这个我们几个就成，你和玉玉姐一起收拾那些调料吧。” ☆、第四百四十二章：糖醋鱼和火锅底料 苏米看了白玉的表现以后心满意足，当下就决定这三个都留下来了。 白芷一听说不需要自己帮忙了，脸当时就不好看了，战战兢兢的看着苏米，差一点直接就跪下给自己求情了。 “你们三个好好做工，以后互相帮助，工钱每个月先是五百文，以后如果做的好，会涨工钱。”苏米接下来的话让白芷觉得自己又重新活了过来。 激动的差一点眼泪都掉了下来，也不用张玉玉招呼，直接就跑过去帮着张玉玉收拾调料去了。 “玉玉姐，这些调料都要磨成细粉，不过辣椒八角还有香叶不用，那些不用洗，直接收好就行，记住，一定要尽量密封，这样才能最大程度的保证味道。”苏米嘱咐道。 “好嘞！” “这道鱼脍，我估计也不会合你们的胃口，直接就做成鱼片粥吧。”鱼脍大部分都是生吃的，这里的民风没有吃生食的习惯，所以苏米也不打算勉强。 “鱼片粥，糖醋鱼，香辣肉丝。今天我就教你们这三道菜，你们认真看着点，要是有什么不明白的直接就问我，我不指望你们像是ｍ.ＭＭCＺx.CＯM